خوشمزه ترین غذاهای کرمانشاه

غذاهای کرمانشاه ریشه در فرهنگ، هنر و ذوق زنان کردِ ساکن در منطقه غرب کشورمان دارد. زنانی که عناصر طبیعت را با ذوقی که از مادران خود به میراث برده اند، در هم آمیخته و کرمانشاه را به یکی از بهترین مقصدهای ایران برای گردشگری غذ ا تبدیل کرده اند. بیایید به کرمانشاه سفر کنیم، مهمان سفره هم میهنان کرد زبانمان شویم و با بهترین غذاهای کرمانشاه آشنا شویم. با مجله سپهرسیر همراه شوید. 

زمان مطالعه: 5 دقیقه

بهترین غذاهای کرمانشاه در مجله سپهرسیر

سفر به شهر کرمانشاه شما را به دنیای از زیبایی های تاریخی و طبیعی و البته خوراکی های بسیار متنوع و خوشمزه می برد. در کنار بازدید از کتیبه بیستون و طاق بستان نوبت به خوردن غذاهای لذیذی می رسد که آنها هم دارای قدمتی بسیار هستند. غذاهای کرمانشاه بسیار متنوع هستند و شما هم شیفته این غذاها خواهید شد. حال که با خرید بلیط هواپیما راهی کرمانشاه شده اید، بد نیست سری هم به این جاذبه های گردشگری بزنید.

اسم بردن از تمامی غذاهای کرمانشاه شاید کمی سخت باشد. احتمالا در سفر چند روزه شما به کرمانشاه هم امکان امتحان کردن تنوع غذایی کرمانشاه وجود ندارد. به همین علت در این مطلب تلاش کرده ایم تا به برخی از بهترین غذاهای کرمانشاه اشاره کنیم. این غذاها از بین تنوع غذایی کرمانشاه بیشترین طرفدار را در بین گردشگران داشته است.
 

خواندن مقاله " زیباترین جاذبه های گردشگری کرمانشاه " را از دست ندهید.

دنده کباب

یکی از غذاهای پرطرفدار و دوست داشتنی کرمانشاه دنده کباب است. این نوع کباب، غذایی بسیار لذیذ و یکی از محبوب ترین غذاهای محلی این منطقه است. به شما پیشنهاد می کنیم حتما خوردن این غذا را در سفر به کرمانشاه تجربه کنید. واقعا حیف است حالا که با خرید بلیط هواپیما راهی کرمانشاه شده اید، دنده کباب معروف کرمانشاه را میل نکنید.

دنده کباب غذایی است که از قسمت دنده گوسفند تهیه می شود. این غذا که جزو غذاهای گوشتی و پرخاصیت به شمار می رود از نظر منابع غذایی بسیار غنی است. سرآشپزهای کرمانشاهی با استفاده از پیاز، لیموترش، جعفری، سماق، سیر و روغن زیتون و دیگر چاشنی ها دنده گوسفند را مزه دار می کنند. بعد از مزه دار شدن گوشت، دنده را به درون چند سیخ زده و روی زغال گذاشته و می پزند. این غذا هم با برنج و هم با نان سرو می شود. اغلب رستوران کرمانشاه، دنده کباب را جزئی از منوی اصلی خود در طول سال دارند و شما در تمامی فصول با خرید بلیط هواپیما در سفر به کرمانشاه می توانید دنده کباب خوشمزه و اصیل میل کنید.
 

خورشت خلال

در بسیاری از خانه های کرمانشاهی و همچنین در منوی بسیاری از بهترین رستوران های کرمانشاه نام خورش خلال را دیده اید. خورشت خلال جز خورش های محبوب و محلی کرمانشاه است. این خورشت لذیذ با ترکیب فوق العاده ای که دارد باب میل همه گردشگران قرار می گیرد. کافی است برای یکبار هم که شده آن را امتحان کنید تا شیفته آن شوید.

این خورشت با گوشت به همراه زرشک و خلال بادام و زعفران و دیگر چاشنی ها پخته شده و به همراه برنجی که با روغن اصیل کرمانشاهی مهیا شده، سرو می شود. کرمانشاهی ها در سفره پذیرایی خود این غذای مجلسی و خوشمزه را قرار می دهند و مهمانان خود را با طبخ این غذای مجلسی و خوشمزه بسیار گرامی می دارند. این خودش در همه جای کشورمان به نام کرمانشاه شناخته شده و ارزش بسیار زیادی دارد. بهتر است حالا که با خرید بلیط هواپیما راهی کرمانشاه شده اید، از این غذای خوشمزه و اصیل نگذرید. بهترین رستوران های کرمانشاه این غذای خوشمزه را در منوی غذایی خود قرار داده اند.
 

سپهر اَپ
یک مرجع کامل برای یک سفرعالی 
پرواز، قطار، هتل، تور، اتوبوس با امکان استرداد آنلاین
همین الان دانلودش کن

آش عباسعلی

اگر در فصل سرد سال یعنی در فصل پاییز و زمستان اقدام به خرید بلیط هواپیما کردید تا به کرمانشاه سفر کنید، پیشنهاد می کنیم آش عباسعلی را از دست ندهید. آب و هوای منطقه کرمانشاه سرد و خشک است. به همین دلیل تنوع غذاهای مناسب فصول سرد سال بسیار زیاد بوده و در بسیاری از کافه ها و رستوران ها چنین غذاهایی پیدا می شود.

آش عباسعلی که تا به حال سابقه کسب رتبه اول در جشنواره های غذایی را نیز داشته است، از محبوبیت خاصی برخوردار بوده و مردم کرمانشاه علاقه زیادی به طبخ آن دارند. در طبخ این آش از حبوبات مختلفی از قبیل نخود، عدس، لوبیا سفید و لوبیا چیتی و همچنین گوشت و گندم پوست گرفته شده استفاده می شود. خریدن یک کاسه آش محلی و صرف آن در کنار دیدن مناظر طبیعی و بکر می تواند خاطره خوبی برای ما از خرید بلیط هواپیما و سفر به کرمانشاه رقم بزند.

کوکوی پاغازه

کرمانشاه به دلیل سرسبز و خوش آب و هوا بودن، سبزی های معطر با خاصیت های درمانی بسیار زیادی را در خود می رویاند. پاغازه یکی از سبزی های خوش طعم و عطر این منطقه بوده که در فصل بهار با رویش این گیاه، انواع غذاها با آن طبخ می شود. سبزی پلو کرمانشاهی و همچنین کوکو پاغازه ار جمله غذاهای طبخ شده با این سبزی معطر است.

کوکوی پاغازه غذایی شبیه به کوکو سبزی  است که نمی شود به راحتی از آن گذشت. طبیعی است که هم طعم و هم عطر کوکوی پاغازه با کوکوهای پخته شده در دیگر شهرها تفاوت دارد. برای طبخ این کوکو از سبزی تازه، تخم مرغ و ادویه استفاده می شود. به گفته متخصصان تغذیه این گیاه برای مشکلات گوارش بسیار مفید بوده و در درمان بیماری های گوارشی نیز موثر است.

اگر در فصل بهار و به خصوص در ایام نوروز با خرید بلیط هواپیما یا به صورت زمینی به کرمانشاه سفر می کنید، می توانید در جشنواره های بومی و محلی کوکوی پاغازه را تهیه کرده و میل کنید. کوکوی پاغازه پخته شده توسط زنان محلی خوردن دارد.
 

فهرست بهترین سوغاتی که می توانید از کرمانشاه بخرید!

سیب پلو

در کرمانشاه غذای سیب پلو از دو ماده اصلی برنج و سیب زمینی پخته می شود. شاید ترکیب برنج و سیب زمینی نگینی شده در آن برای ما عجیب به نظر برسد؛ اما آشپزهای ماهر کرمانشاهی با استفاده از سبزیجات معطر و گوشت چرخ کرده و همچنین خرما، کره، کشمش و زعفران، غذایی بی نظیر به اسم سیب پلو می پزند.

این غذا مانند دیگر غذاهای این منطقه به خاطر استفاده از مواد غذایی ارزشمند، بسیار مقوی بوده و بسیار هم لذیذ است. سیب پلو در بسیاری از دستورهای آشپزی قرار دارد و شما می توانید این غذای کرمانشاهی را در خانه خود نیز طبخ کنید؛ اما خوردن سیب پلو در بهترین رستوران های کرمانشاه طعم و مزه خاص خود را دارد. اگر با خرید بلیط هواپیما راهی کرمانشاه شده اید، بهتر است قبل از میل کردن این غذای خوشمزه و خاص این شهر زیبا را ترک نکنید. مطمئنا هیچ کجا غیر از کرمانشاه نمی توانید چنین غذایی با چنین طعمی میل نمایید.
 

سپهرسیر | بهترین مرجع خرید بلیط هواپیما